ニコニコケーナ教室 at ふれあいスペース

今週の土曜日（１６日）は、商店街のイベントの為、
カフェはお休みです。
只今の「期間限定スペシャル」は、
ネパール直輸入の秘伝のスパイスを加えた
「マサラ・コーヒー」

スパイシーで、身体が内側からポカポカ暖まりますよ～、
今の時期にオススメの一杯を是非どうぞ。
１６日、カフェはお休みですが、
ふれあいスペースでは、商店街の「夕市」が開かれます。
今回はお隣の「北川邦楽器店」さんの協力で、
和楽器のミニ・ライブがあります。
http://tomiok.com/
http://www.kodaira-net.jp/tankentai/kitagawa/

なかなか聞けない、プロ同士のコラボ。
是非お越しください。

○本日、カフェの営業はお休みです。
月曜日の「成人の日」からまた、営業させていただきます。

ところで、

カフェのカウンターのところに掲げてあるこの認定証。

何だかわかります？
国際カフェ・ティスティング協会（iiac)認定の、
http://www.coffeetasters.jp/
「エスプレッソ・イタリアーノ・テイスター」の資格証明書

なんです。
簡単に言ってしまうと、“イタリアのエスプレッソの資格”です。
イタリアといえば、エスプレッソの国。
例えば、

フランスだったらフランス料理やボルドーワインやシャンパン。
日本でも

お寿司など、認定制度を創設しようなんて話しもありますが、
最近ではエスプレッソはかなり広く飲まれていて、
イタリア人的にはエスプレッソとは呼べないものまで、
エスプレッソという名で提供されているということで、
イタリア的に危機感を持ち、
国際カフェ・ティスティング協会を設立し、
エスプレッソ・イタリアーノ（イタリアのエスプレッソ）は
こういう物であると定義し、世界中に広める為、
認定制度を作ったようです。
イタリアでも、北と南では、地域によって
エスプレッソの味もかなり違うという事で、
その辺の幅はかなりありますが、
イタリア公認のエスプレッソ。
エスプレッソをお客様に提供させていただく以上、
本当のエスプレッソとはどういうものなのかを識る為に、
この資格試験に挑戦。
合格することが出来ました。
本当のエスプレッソと書きましたが、
イタリアは、あえて本当とか、本物、という表現をせず、
あくまで、“イタリア的にはエスプレッソはこうです。”

というところが、イタリア人的ですね。
最近では、シアトル系はもちろん、
ニューヨーク・スタイル・エスプレッソ、も登場し、
人気がありますからね。
こういう事は、カフェ・ラテやカプチーノにも言えますが、
これについては、またの機会に。

お店のすぐ近所に「ＴＳＰ」というＬＩＶＥ　ＨＯＵＳＥがあって、
前から気になってはいたんだけど、
http://members2.jcom.home.ne.jp/tsp-livehouse/
なかなかタイミングが合わず、ごあいさつも出来ないまま、
年を越してしまっていた。
そしたら今日、スタッフの方が新年会のチラシを持って
来てくれたので、話しが弾み、
その後社長や副店長も来店してくれて、
社長は次の仕事があるとすぐ帰られたけど、
副店長は、ちょうどカフェにいた友人のミュージシャンの奥さんと話しがこれまた弾んで、
初対面なんだけど、妙になごんでしまいました。

社長も、前からウチのカフェが気になっていたんだそうだけど、正月からこうして知り合う事ができたのはめでたい。
９日に「新年会」を催すそうで、
行ってみようかな。
１８：３０～　スタートで、
何時に来て、何時に帰ってもＯＫ．
チャージ￥１５００（おつまみ付き、ドリンク別）
http://members2.jcom.home.ne.jp/tsp-livehouse/home-20100109.html

新年明けましておめでとうございます。