“☆Jimmys’ Paradise☆”では、

基本的に手挽きのミルを使用しておりますが、
さすがにだいぶ古くなり、

お店で使うには挽き豆にムラが出てきたので、

今回新調しました。
“手挽きミルの最高峰”といえば、
やはりドイツの「ザッセンハウス」。
www.zassenhaus.com
一時潰れかけたけど、なんとか待ち直している様です。

手挽きミルなんて使っている人は世界的にみても少数だろうしね～。

ザッセンハウスを家庭で使う人はよっぽどのマニアだけだろうし、一度買えば壊れる事はまずないから、

買い換えることはないしねぇ。

ザッセンハウスというと、ローズウッドに真鍮みたいな
クラシックな感じのミルをイメージしてたけど、
そこは、さすがにヨーロッパの国、
最近発売されたミルは、アクリルとステンレスを使った
ちょっとオシャレなデザイン。

使い勝手は、細長い分、若干不安定で、
コツがつかめるまで、慣れが必要だろうけど、
場所もとらないし、軽バンの狭いスペースには
ちょうどいい。
手挽きミルだと時間もかかるけど、
電気を使わないエコだし、
スローライフを楽しんで。