今月も有難うございました。

☆すぱいく☆です。

今月もありがとうございました。
このスペースでの営業を、無事、終えることができました。
明日からまた、ゼロから始めるつもりで頑張りマ~ス。
桜も大分咲いてきたしね。

花小金井の桜は、少し遅咲きの様です。

明日からは、となりのスペースに移動し、営業させて頂きます。
すこし狭くなりますが、よろしくね。

今度のカフェ・スペースは、こんな感じで~す。
常連さんと、並びの邦楽器屋さんから、
グリーンやお花の開店祝いをいちゃだいちゃって
恐縮です。

すぐ隣りのスペースに移動しただけなので、
新規開店という感じではないけれど、
心機一転頑張ろうという気持にさせてもらいました。。

お心使いが嬉しいです。
ありがとうございました。
今まで使わせてもらっていたスペースには、
木工屋さんが入るとの事、
今日準備にきてましたが、結構機材が揃っていて、
本格的です。
どんな感じになるんだろう?

家具を搬出し、何も無くなりました。
今まで、数ヶ月間
ありがとうございました。
明日から新しく、またスタートします。
よろしくお願いいいたします。
本日のさだまさしのお言葉。
☆Jimmys’Paradise☆のブログ

☆Jimmys' Paradise☆の秘密②:手作りクッキー

今日はとにかく寒かった。
朝方は雪がちらついたという。
砂漠出身のオラとしては、ちょい面くらった。
風も強かったし、まいった。
遊歩道の桜もまだ3分咲きくらいかな。

本日から31日まで、
マフィン特売です。

この機会に、是非どうぞ。
このマフィンもそうですが、
☆Jimmys’ Paradise☆のクッキーは、
志木にある、“シンフォニー”というデイケア施設で、
ひとつひとつ丁寧に手作りされたものです。

添加物やベーキングパウダーも使用せず、
また、卵を使わずに作ったクッキーもございます。
埼玉県のコンテストで、準優勝したほどの腕前。
「どきどきクッキー」という、
志木で発見された「土器」をモチーフに、
古代の食材で、今風に仕上げたクッキーがオススメだよ。
本日のさだまさしのお言葉

愛犬用クッキーあります。

彼岸はとうに過ぎたというのに、今日は寒かったですね。
雨こそ降りませんでしたが、明日も寒いのかな。
今週も明日から営業させていただきますので、
よろしくお願いいたします。
新商品のご紹介です。「愛犬用クッキー」
ワンちゃん連れのお客様も多いので、
ワンちゃん用のクッキーを販売したいと思い立ち、
志木の「シンフォニー」さんにも相談しましたが、
せっかくだからこのさい、
地元の作業所のクッキーを取り扱いたいなと思っていたところ、
琴屋の奥様がわりと近所の作業所にあるよと教えて下さいました。

で、さっそくその作業所に行ってみました。
小平第二みどり作業所というのですが、
車でちょっと行ったところにあり、
「ヴェルデ」というクッキー店を併設しています。
そちらで作られている“ワンちゃん用クッキー”を
当カフェでも販売させていただける事に決定!。

「かぼちゃ」味と「バニラ」味の2種類があり、
形も肉球だったり骨のかたちだったりと楽しいクッキーです。
地元の作業所さんと関われた事を嬉しく思います。

今週も有難うございました。

☆すぱいく☆です。

今日も寒かったですね~。
花小金井の桜は、まだほとんど咲いてません。

子供達は現在、春休み中だもんね。
昼間から元気に遊んでいます。
いつも来てくれるお友達が、オラを描いてくれたんだよ。

寒いといっても、やはり春なので、
新しく来てくださるお客様も、少しづつ増えているのかな~と感じてます。
オラ、ほんとに感謝してんだ。
4月から隣りのスペースに移動するので、
また新たな気分でスタートしたいです。

カフェの前で音楽を鳴らすのに、
今まではスピーカーだけでしたが、
「FLOWER ROCK」を置いてみました。
音はイマイチになったけど、ちょい楽しいかも。
この「FROWER ROCK」、今ひとつ人気がでなかったけど、
理由はわかる気がします。
元祖FROWER ROCKはもっと可愛かったもん。
明日はお休みさせていただきます。
また月曜日にお待ちしております。
今週もありがとうございました。
心からの感謝を込めて。

桜はまだかいな@花小金井


☆すぱいく☆です。
たけのこ公園の「花まつり」イベントには落選してしまい、ちょとがっかり。
その、花小金井の遊歩道の桜だけど、もう蕾は膨らんで、
今にも咲きそうだよ。

ここんとこ寒いので、暖かくなたったら一気に咲くのかな。
オラも楽しみ~。
楽しみといえば、

オラの友達も増えてきて、
オラのカフェは、犬同士の“ふれあい”もあるんだよ。
それから、地元の作業所で、
「犬用のクッキー」を作っている所を見つけたので、
その作業所さんとも、お取引させてもらうつもりでいます。
犬や飼い主さん同士のコミュニケーションも広がるといいな。
いつも来てくれる、もうすぐ8歳の女の子が、
カフェを描いてくれました。

オラも描いてもらったんだ。
その絵は次回ね。
本日のさだまさしのお言葉。

フランケ・セミナー

車長の☆Jimmy☆です。
本日はお休みさせていただき、
「FRANKE」というコーヒーマシンのショールームに行ってきました。
http://www.franke.com/coffeesystems/jp/ja/home.html
フランケはフルオートのエスプレッソ・マシンでは、
僕が一番気になっているメーカーで、
最新のマシンでは、どのくらいのミルクフォームが出来るのかを知りたかったのだ。
また、僕が渋谷で使っていた、“LA SPAZIALE ”というメーカーの日本代理店でもあるので、
スパチアーレのマシンもこの機会に試してみたかったからです。

ショールームは茅場町の駅からすぐの本社の中にありました。

霊岸橋のすぐ横の水門を見ながら、

フランケ・ジャパンの本社に到着で~す。

ショールームには、代表機種が揃っていました。

ドリンク・バーとかでも見かける事のある、
フランケのフルオートマシン

牛乳を入れたピッチャーを置くだけで、
自動的にフォームドミルクを作ってくれて、
自動的に止まります。

エスプレッソの抽出と、同時に出来るところも素晴らしい。

この程度のラテ・アートなら、誰でもすぐに出来ます。
ラテ・ミルクもいい感じで仕上がっています。
フルオート・マシンは侮れないです。
"今日からあなたもバリスタ”って感じです。
で、次にセミオートの、「スパチアーレ」

100V仕様のシングルタイプ。

200Vのダブル・タイプ。
今はスチームがレバー式なので、
少しとまどいましたが、
慣れれば、こちらのほうが使い易いかもしれません。
さすがに全然違いますね。
スピードもさる事ながら、エスプレッソの質、フォームド・ミルクのキメ細やかさ、
美味しさの、どれをとってもやはりフル・オートよりは格段上で、ホッと安心しました。
やはり一台欲しいですね。
しかし、フルオート・マシンも、かなり細かく調整が出来るそうで、
下手なバリスタよりは、美味しいラテが出来るんだろうし、
誰がやっても、味が安定するという意味では、
個人店以外ではこれからどんどんでてくるんだろうな。
ラテ・アートはもう常識化しているもんね。
さあ、僕等も頑張らないと。
何より、お客様の為に、美味しい一杯を。

明日は臨時休業します。

ごめんなさい。
明日はセミナーに出席する為、カフェはお休みです。

またの御来店を心よりお待ちしております。
東京も「開花宣言」をしたみたいですね。
今週後半には桜が咲くかな。

カフェのすぐ近くの遊歩道は、
桜が綺麗と言う事で、楽しみです。
本日のさだまさしのお言葉。

光ヶ丘商店街のオススメ店①「いよや」。

僕等がカフェを出店させてもらっている、
「光ヶ丘ふれあいスペース」は、
光ヶ丘商店街の中にあります。
「光ヶ丘商店街」は昭和の香を今に伝える商店街で、
あたたなふれあいのある商店街です。
そんな商店街のオススメのお店を紹介します。

食品の店「いよや」さんは、
商店街の入口にあります。

店の入口には、
おせんべいやキャンディなどが無造作に並べてありますが、
ここの「ラスク」が¥145で安くて絶品。

また店内には、
おかずやお惣菜がいろいろあります。
はかり売りなので、欲しい分だけ買う事が出来ます。
(オリジン弁当のはしりみたいね感じですね)

そして、これがまた旨い。
素材や味付けや油にまで、かなりこだわっているのがわかります。
食べ終った後の、すっきり感が違うんです。
こだわりの手作り。
お店のおかみさんは健康にもうるさいです。

お弁当もありますので、是非どうぞ。
店内で食べる事も出来ますし、
当カフェにも持ち込みOKです。
(ただし、ドリンクは注文してね)
オシャレって感じではないですが、
逆に味は本物です。
今どきのお惣菜屋さんには無い良さがあります。

“ふれあい屋台カフェ☆Jimmys’ Paradise☆”
本日はOPENします。
明日「23日」は、研修の為、
お休みさせていただきます。
その後は通常通り営業いたします。
今週もよろしくお願いいたします。
今週中には桜も咲くかな。

彼岸入り


今日は「彼岸入り」という事です。
当カフェも春に向けて商品が充実しております。

室内のユリも大分咲き、桜はすでに葉桜になりつつあります。

新入荷の商品を2点紹介しますね。
レーズン入り玄米フレーク・クッキー

シンフォニー・クッキーの中で、一番人気の「玄米フレーク」が
さらにパワーUP。
中にレーズンが入り、爽やかな後味が残ります。
玄米フレークのみというのも、また魅力でしょう。
思う存分食べて下さ~い。
そして、
前回好評で、すぐに売り切れてしまった、
「シャキシャキ小松菜とコロコロさつまいものケーキ」

現在入荷しております。
今日1個食べて、さらに3個オミヤゲに
買って下さったお客様もいて、
早く来ないとまたすぐに売り切れちゃうかも~。
マフィンも全種類、揃い踏みで~す。

好評の「桜の紅茶」もティーバッグでも販売しております。
今の時期だけの、限定商品です。

しかもウチは消費税を取らないので、
他店より¥20お得ですよ。
鎌倉に行かれたという、お客様から、
オミヤゲに「グミ」をいただきました。
ちょいマニアックですね。

こういう何気ない“ふれあい”が嬉しいです。
“モヤさま”を観て、気になっていた、といわれたお客様が、
今日も2組もいらしたので、
より多くのお客様に知っていただきたいと思い、
車長が、新しい看板を作り、
反対側の「魚広」さんの入口に置かせてもらいました。

ちょっと雑だったかな~。
来週には、桜も咲きそうだね。
本日のさだまさしのお言葉。