モヤモヤさまぁ~ず2年末スペシャル

本日TV東京で、18:30~21:00放映予定の
「モヤモヤさまぁ~ず2年末スペシャル」に、僕達のカフェが登場すると思います。
カフェの様子が知りたい方は、ご覧になって下さい。
「花小金井」での今年の営業は、今日で最後となります。
有難うございました。
新年は5日からの営業となります。
31日の23:30頃より、東久留米の浅間神社前でカフェをひらきます。
夏のかき氷と同じ場所です。
よいお年を。

「FM西東京」街角レポートに出演

先日、地元のFM局である、「FM西東京」さんの
街角レポートの生放送に出演?しました。
レポーターの“ふせっち”さんは、
とても真面目なNice Guyで、話やすかったです。

フリーで、アナウンサーやナレーター、司会などもやられているようで、
興味がある方がいたら僕まで連絡下さ~い。
ブログにお店のことを載せてくれています。
http://..www.voi..ceblog…jp/mach..irepo84..2/10178..58.html
生放送だったので、僕等は実際の放送を聴いていない。
誰か聴いてくれた人いる?

☆Jimmys’☆のこだわり②:ブレンド珈琲。

☆Jimmys’ Paradise☆では、通常2種類のブレンドをご用意しております。

ロイヤル・ブレンドとオリジナルの☆Jimmys’ Paradise☆ブレンド。
どちらともメインに使用しているのは、
国連グルメコーヒープロジェクト(ITC)の「ブルンディ」の豆。
http://www.asahicoffee.co.jp/online_itc.html
ブルンジ呼ばれることもあるけど、中央アフりカの国。
この豆との出会いが、僕に独立を決意させたのだ。
僕のお気に入りの豆です。
ブルンジという国は、今でも外務省から
「渡航するのはお勧めしません」と言われている国。
でも、現地のコーヒー農家の方々は、
頑張っているのだ。
たから支援したい。
原則として、どちらのブレンド珈琲を選ばれましても、
ご注文を頂いてから、
お客様ひとりひとりの為に、手挽きミルで豆をお挽きし、
気合いと心を込めて、ハンドドリップで淹れさせていただきます。

ただ、「ロイヤル・ブレンド」に関しましては、
イベント時等、間に合わない場合は、電動ミルおよびドリップ・マシーンで
対応させていただく場合もございます。

2つのブレンドの違いを説明します。
「ロイヤルブレンド」は
ブルンディに、同高度あたりのブラジルの豆等をブレンドし、
口当たり良く、飲みやすくしたブレンド。
飲みやすくはなっておりますが、ブルンディの特徴はしっかりと出ています。
「☆Jimmys’ Paradise☆ブレンド」は、
柑橘系の酸味でコクがあるブルンディと、
シトラス系の酸味ですっきりした印象のお隣の国ザンビアの豆が中心。
あえて相反する特徴を持った豆を、
試行錯誤で見つけた「黄金比率」でブレンドした、
当店イチ押しの、ちょっとマニア向けのブレンドです。
別名「オーロラブレンド」
酸味は、温度によって感じ方がかわるので、
このブレンドは味の変化も楽しめます。
ちなみに、
はじめは名前を「Paradiseブレンド」にしようと思ったのですが、
現在のブルンジは、パラダイスにはほど遠いと思うので
、☆Jimmys’ Paradise☆ブレンドとしました。
世界3大瀑布の1つらしい、ヴィクトリア・フォールズがある
「ザンビア」は、現在国も安定しており、
パラダイスに近いのかもしれないけど。
でもアフリカは素晴らしいところなので、
はやくパラダイスになって欲しい、
そんな願いも込めて。

アサヒタウンズに。

昨日発行の「アサヒタウンズ」に、
出店させてもらっている、“ふれあいスペース”と、
僕達のカフェが記事になってます。

「アサヒタウンズ」は、多摩地区の朝日新聞に毎週木曜日に折り込まれています。

しかしながら、11日~13日まで、

商店会のイベントの為、カフェはお休みします。

14日から営業いたしますので、よろしくお願いします。

僕達のカフェは出店しておりませんが、

13日は、「餅つき&よさこい踊り」があるそうなので、

是非、「光ヶ丘商店街」に足をお運びください。

クリスマス・イルミネーション




カフェがある、花小金井の「光ヶ丘商店街」にも、
イルミネーションがつきました。
☆Jimmys’Paradise☆のブログ
「光ヶ丘商店街」は、昭和の香を今に伝える、
ちょいレトロで暖かみのある商店街です。
それこそ、コロッケをその場で揚げてくれて¥70とか、
お団子が¥40とか。
商店街で買った食べ物なら、
☆Jimmys’☆は持ち込みOKなので、
ちょっとした休憩場所としてご利用下さい。
僕等のカフェにもイルミネーション

車にも付いているん」だけど、
これではわからないね。
商店街は「福引セール」の真っ最中。
13日には、“餅つき大会”と、
子供達の”よさこい祭り”があるので、
是非、足を運んでください。
ウチのカフェは出店していないけどね。

琴と三味線の発表会

本日は、
同じふれあいスペースで営業されている「北川とみお邦楽器」
http://tomiok.com/
主催の勉強会という、生徒さんの発表会で、
僕等は場所を変えて営業させていただきました。

これはこれで室内は落ち着くんだけど、
車はちょいキツイかな。          
明日からはまた、通常の位置に戻ります。

☆Jimmys’☆のこだわり①:エスプレッソ

“ふれあい屋台カフェ☆Jimmys’ Paradise☆”の珈琲は、
基本的にアフリカの豆にこだわってます。
アフリカといえば、一般的には
モカ(エチオピア)、あるいはキリマンジェロ(タンザニア)
が有名ですが、
☆Jimmys’☆の珈琲豆はより中央の国メインです。

エスプレッソに使用している豆は、
ブルンディ、エチオピア、ウガンダ、ルワンダ、ザンビア等で、
標高1300m~1800mの高地産(国による違い)。
しかも品種改良されていない味の良い「在来種」のみを使用したブレンドです。
☆Jimmys’☆がアフリカにこだわる理由の1つは、
僕が以前、ジンベやアフリカン・ダンスを習っていた事があり、
アフリカの智慧にはホトホト敬服していたので、
アフリカに対して、僕なりの恩返しがしたいと思ったから。
また、ルワンダに代表される様に、
つい数年前まで内戦状態が続いていて、
(ブルンディなどは停戦状態のまま)
国民は疲弊していたけれど、現在、
国連のプロジェクトにより、国を安定させる為に
品質のよい珈琲豆を栽培している。
そんな国の復興に協力したいから。
そして、人類の発祥も、珈琲の発祥も、
アフリカだというのが有力でしょ。
アフリカ豆のガツンとしたボディが僕にとっては最高、。
エスプレッソ・イタリーアーノの基準に合わせて、
シングル・25ccでお出しております。
アフリカ産100%の豆を使用したエスプレッソは、
他ではなかなか味わえないと思うので、
是非、当カフェでご賞味願えれば、嬉しく思います。

今月の予定

もう12月ですね!!
今週は4日(金)に「臨時休業」します。
そのかわり、6日(日)、お店開きます。
6日は、“ふれあいスペース”のお仲間であります。
「北川とみお邦楽器」様の“勉強会”
http://tomiok.com/
”勉強会”とは、
北川さんのところで、
琴や三味線を習っている
生徒さんの発表会のようなもの。
入場は無料なので、是非来て見て下さい。
また、11日~13日は、
商店街の「福引セール」の為、
お休みします。
ただ、11日と13日は手伝いにでていると思います。
特に13日は、餅つき大会とか、
地元の小学生による、よさこい踊りのイベント等もありますので、
良かったら、来てみてください。
年末は26日まで営業します。