酵素玄米とチアシード

☆ジミパラ☆でもメニューに載せている“玄米ファイバー珈琲”があまりに身体に良さそうなので、
最近、再び『酵素玄米』に興味を持ち始めて、作っていただき食べてみました。

モッチ、モッチで、実に美味い\(^o^)/

3日がかりで作っていただいたのでさらに感謝。

玄米を小豆と天然塩を混ぜて炊いて、3日間寝かすzzz。
この寝かせ続けている間に、玄米のぬかの部分に含まれている酵素が働いて、アミノ酸の一種である GABA(γ-アミノブチリル酸)という成分が増えるのだそう。

このGABA。
分かりづらいから、「がんばらんば酸」と名付けてしまおう(^O^)/♪
この、がんばらんば酸が大活躍?
ストレスとかにもいいらしいd(^_^o)

チアシードを使ったスイーツも研究中
近日、登場予定⁈

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