フード・ケータリングショー


本日は、カフェをお休みさせていただき、
再び、ビッグサイトへ。
26日には「ラテ・アート選手権」があるんだけど、
今年は初日に行って来ました。
景気の影響からか、今年は出店企業が少ない気がしました。
来月幕張で、「FOODEX」という、食品業界の最大のイベントがあるからかな。
お目当ては、モナンのシロップと、最新の機器なんだけど、
今回嬉しかったのは、シングルのエスプレッソマシンの種類が
いきなり増えた事。
昨年秋には、2社しかなかったのに、今年は5社くらいから出てる。
しかも100V仕様が。
それに価格も下がった。
それに合わせ、グラインダーも、コンパクトなやつが登場してきた。
まあ、需要にあわせてなんだろうけど、ちょいエキサイティングしましたよ。
お客様に、より美味しいものを提供させていただくのは、
当カフェの使命みたいなものですから、
新しい情報は重要です。
より良いマシン、より安全で美味しい食材。
もちろん、コストパフォーマンスも重要です。
専門的な話になるけど、
「シモネリ」社からも、シングルの手ごろなマシンが出ていたので、コレは使えるかもしれない。
春からの、新たなる出発に向けて、パワーUP出来るかな。
明日から、また通常通り営業させて頂きます。

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